AYAM BUMBU RUJAK
 |
| AYAM BUMBU RUJAK |
Bahan:
1/2 kg ayam, boleh bagian apa aja, cuci bersih, kucurin jeruk nipis, diamkan 15 menit
1 btg sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 sdm asam jawa
Gula jawa secukupnya
Sedikit kecap manis
Garam gula lada secukupnya
Air secukupnya .
Bumbu halus:
10 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt terasi
3 butir kemiri
Caranya:
Tumis bumbu halus lengkuas, salam dan daun jeruk sampai harum. Tuangi air.
Masukkan gula jawa, air asam, garam gula lada. Cicipin.
Masukkan ayam. Masak sampai air susut dan ayam benar benar matang.
Sajikan.
EmoticonEmoticon