Sambel Balado Petai
 |
| Sambel Balado Petai |
Bahan :
4 papan petai
100 gram tempe, potong dadu
100 gram ikan asin, bebas apa saja sy : ikan asin sitting
1/2 lembar daun kunyit, potong 3
1 sdt kaldu jamur (optional)
1 sdt garam secukupnya
Bumbu :
150 gram cabe merah
5 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Cuci bersih petai lalu buang pinggiran kulit potong2 dengan kulitnya, goreng hingga matang jangan terlalu kering.
2. Goreng tempe hingga matang.
3. Goreng ikan asin hingga kering yg sebelumnya direndam air panas selama 10 menit buang air rendaman lalu cuci bersih, tiriskan.
4. Ulek semua bahan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan daun kunyit masak hingga bumbu matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Masukkan petai, tempe dan ikan asin. Aduk rata. Angkat.
EmoticonEmoticon