Donat Kentang
 |
| DONAT KENTANG |
Bahan:
500 gr terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan)
100 gr gula pasir (me: 80 gr)
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur terigu, susu bubuk, ragi, gula pasir, aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur, dan air dingin, uleni hingga rata sampai setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 20 menit.
3. Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan selama 15 menit.
4. Lubangi donat, lalu langsung goreng hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan. Beri topping sesuai selera.
EmoticonEmoticon