Pie Apple pastry puff
 |
| Pie Apple pastry puff |
Bahan Filling:
300 gr apel kupas, potong kotak2 kecil
2 sdm palm sugar
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon/air jeruk nipis
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdm butter tawar
1/2 sdm maizena
Bahan kulit pie:
2 lembar pastry puff instant
Bahan olesan:
1 kuning telur
Gula pasir.
Cara membuat filling:
1. Masukkan semua bahan filling kecuali maizena dan mentega ke dalam panci kecil/sauce pan, masak dengan api kecil, tidak usah diaduk sampai gula mencair, apel akan mengeluarkan air, biarkan sampai airnya mengering.
2. Masukkan maizena, aduk rata, dan terakhir masukkan mentega angkat, biarkan dingin .
Cara membentuk kulit pie:
1. Keluarkan adonan Pastry puff dari kulkas, Gilas ringan
2. Dari selembar adonan Pastry puff buat 6 buah persegi panjang
3. Olesi pinggir nya dengan telur untuk perekat lalu beri 1, 5 sdm bahan isian di atas kulit pie pertama, tutup lg dengan kulit pie ke 2 (satu lembar menjadi 3 buah pie).
4. Tekan2 pinggirannya, tekan lagi menggunakan garpu, letakkan di loyang
5. Olesi pie dg kuning telur, bentuk sayatan untuk lubang udara. lalu taburi gula pasir
6. Panggang dioven yang sebelumnya sdh dipanaskan terlebih dahulu di suhu 180 derajat sampai kecoklatan, angkat, hidangkan.
EmoticonEmoticon