TUMIS RANJAU PETAI
 |
| TUMIS RANJAU PETAI |
Bahan :
- 2 ikat kacang panjang, iris kecil kecil
- Teri medan secukupnya, goreng kering
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- Cabe rawit hijau yang banyak, iris seukuran kacang panjang
- 2 lembar daun salam, sobek
- 1 batang serai, geprek
- 2 papan petai (optional) .
- lada secukupnya .
- kaldu bubuk secukupnya
- 2 Sdm air
Caranya : .
-Goreng teri hingga kering, angkat dan sisihkan.
-Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai sampai wangi.
-Tambahkan petai dan cabai rawit hijau.
-Lalu masukan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
-Terakhir masukan lada, kaldu bubuk dan 2 sdm air. Koreksi rasa, angkat. Sajikan dengan taburan teri medan yang sudah digoreng garing.
Note: masak cepat jadi jangan terlalu lama dalam mengaduk dan menambahkan bahan bahannya. Supaya kacang panjangnya masih terasa gigitannya (tidak lembek).
EmoticonEmoticon