Garang Asem Ayam
 |
| Garang Asem Ayam |
Bahan : (untuk 5 bungkus)
-500 gr ayam,potong kecil
-15 bh tomat ijo
-3 btg daun bawang
-3 bwg putih,iris tipis
-300 ml santan
-daun salam
-cabai rawit utuh
-5 cabai merah besar,potong"
-minyak utk menumis
-2 jeruk nipis
-daun pisang
-plastik bening
-tusuk gigi
Bumbu Halus :
-3 bawang putih
-1 sdr merica
-gula
-garam
-penyedap rasa
cara membuat :
👉🏼lumuri ayam dengan air jeruk nipis,garam,diamkan 15 menit,cuci bersih
👉🏼haluskan bawang putih dan merica
👉🏼potong tomat hijau,daun bawang,cabai merah besar
👉🏼panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan ayam,masak hingga ayam 1/2 matang
👉🏼tambahkan santan,aduk hingga mendidih
👉🏼masukkan tomat,cabe merah besar,daun bawang,bawang iris,penyedap rasa,gula,garam. Masak sebentar,cek rasa
👉🏼matikan kompor
👉🏼tata daun pisang >plastik bening (agar kuah tidak tumpah)>daun pisang>daun salam>garang asem ayam + kuah + rawit merah utuh,semat dgn tusuk gigi
👉🏼kukus kurleb 30 menit
👉🏼sajikan
EmoticonEmoticon