RESEP AYAM JERIT
 |
| AYAM JERIT |
BAHAN :
1 ekor ayam uk sedang
1 bungkus bumbu instan ayam goreng sajiku
800 ml air putih
1 buah jeruk nipis peras airnya
2 jeruk purut/limau iris2 halus,lalu buang bijinya
3 batang serey geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas geprek
secukupnya,kaldu ,garam,penyedap
minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS :
5 cabe merah besar
5 cabe merah keriting
20-30 cabe rawit ( sesuaikan selera )
2 ruas kencur
5 siung bawang merah ukuran besar kalau ukuran sedang pakai 7 siung
3 siung bawang putih
PENYELESAIAN :
1.bersihkan ayam,potong2 sesuai selera
2.siapkan panci masukkan air dan bumbu sajiku ayam goreng,kemudian masukkan ayam masak hingga air mendidih dan kuah menyusut
3.panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan,angkat,tiriskan suwir2 kasar ayam sisihkan
4.tumis bumbu halus hingga wangi masukkan serey,daun jeruk,lengkuas,air jeruk nipis
5.kemudian masukkan irisan jeruk purut/limau,daun salam,dan ayam yang sudah disuwir beri perasa kaldu,garam,penyedap sesuai selera,koreksi rasa,masak hingga bumbu tercampur rata,angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon