Resep Gulai Ayam
 |
| GULAI AYAM |
Bahan :
1 ekor ayam, potong potong cuci bersih, tiriskan
1000 ml santan dari 1 butir kelapa tua
2 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 cm lengkuas, geprek
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe merah
4 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan ketumbar bubuk. Tumis hingga tanak.
2. Tuang santan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dgn api sedang. Masukkan ayam kecilkan api, masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan lada, garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa.
EmoticonEmoticon