RESEP UDANG ASAM PEDAS
 |
| UDANG ASAM PEDAS |
BAHAN :
300 gram udang, kupas kulit sisakan bagian ekor, buang kotorannya, cuci bersih beri perasaan jeruk nipis, dan sedikit garam, sisihkan
1 buah tomat potong dadu
1 batang daun bawang iris
1 sdm asam jawa larutkan dengan 4-5 sdm air panas
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam, merica, kaldu jamur . .
BUMBU HALUS :
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabe merah keriting
10 cabe rawit merah/sesuai selera
sedikit jahe . .
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang, tambahkan sebagian irisan daun bawang bagian putihny masak sampai layu dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk sebentar tambahkan irisan tomat dan udang, masak dengan api besar, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupny
3. Masukkan air asam jawa, masak lg sebentar, jangan lupa cek rasa sesuaikan selera, terakhir tambahkan irisan daun bawang aduk rata, matikan api siap disajikan.
EmoticonEmoticon