Sambal Goreng (santan)
 |
| Sambal Goreng (santan) |
Bahan:
250gr kentang, potong dadu lalu goreng
250gr ati ayam, rebus lalu potong dadu
1papan pete, belah dua
2buah cabe merah, iris serong
2lbr daun jeruk
1ruas lengkuas
1bks santan instan 65ml
air secukupnya
garam gula dan lada secukupnya
Bumbu halus:
8butir bawang merah
4siung bawang putih
5buah cabe merah
10buah cabe rawit (optional)
1buah tomat uk kecil
2butir kemiri
Caranya:
• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas hingga wangi
• Masukkan kentang dan ati ayam. aduk aduk merata. lalu masukkan santan instan, beri air secukupnya. aduk aduk, biarkan mendidih
• Kemudian masukkan pete dan irisan cabe merah. beri garam gula dan lada. tes rasa. masak hingga semua matang merata dan air asat.
EmoticonEmoticon