Tahu Gejrot
 |
| Tahu Gejrot |
Bahan :
10 buah tahu sumedang yg sudah matang
100 gr gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
350 ml air
Bumbu halus :
4 buah cabe merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Bahan pelengkap :
10 buah cabe rawit hijau
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Masak air bersama gula merah dan bumbu halus hingga mendidih. Masukkan air asam jawa dan garam, aduk rata koreksi rasa. Masak sebentar hingga matang. Angkat, dinginkan.
2. Belah dua tahu, siapkan di piring.
3. Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu beri kuah, aduk rata. Siram diatas potongan tahu lalu sajikan.
EmoticonEmoticon