Tumis Daun Pepaya dan Teri Medan
 |
| Tumis Daun Pepaya dan Teri Medan |
Bahan :
Daun pepaya, saya pakai 6 lembar yang lebar.
Segenggam teri medan.
5 buah cabe merah keriting, iris.
4 siung bawang putih, iris tipis.
2 butir bawang merah, iris tipis.
1 sdt saus tiram.
1 sdt kecap manis.
Gula garam dan merica secukupnya.
Cara :
1. Cuci bersih daun pepaya. Iris tipis. Taburi dengan 1 sdm garam, remas-remas dan diamkan selama 15 menit.
2. Rebus daun pepaya dengan daun jambu selama 10 menit, ini untuk menghilangkan rasa pait nya secara total ya moms. Kalau suka masih ada rasa pahitnua sedikit, ini bisa di skip.
3. Goreng teri medan setengah matang, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukn daun pepaya dan teri medak, aduk hingga matang. Koreksi rasa, dan sajikan.
EmoticonEmoticon