Resep Dan Cara Membuat Bomboloni Donat Empuk dan Manis

Baca Juga

 Bomboloni Donat Empuk dan Manis

Resep Dan Cara Membuat Bomboloni Donat Empuk dan Manis

Bahan-bahan:

• 200 gr Tepung protein tinggi
• 50 gr Tepung protein sedang (saya pakai tepung komachi)
• 6 gr Ragi instant
• 35 gr Gula pasir
• 1 butir Telur
• 125 ml Susu cair dingin
• 30 gr Butter
• 3 gr Garam

Cara Membuat

• Campur tepung, ragi dan gula, aduk rata. 
• Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. 
• Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.
• Bagi 2 adonan, saya buat masing-masing 35 gr. 
• Bulat-bulatkan adonan, letakkan adonan di loyang atau baking paper yang ditaburi tepung supaya tidak lengket.
• Biarkan adonan mengembang sekitar 25-30 menit.
• Pipihkan adonan. 
• Lalu istirahatkan lagi adonan sekitar 30-40 menit atau sampai mengembang ringan.
• Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan donat tunggu sampai bagian bawah kuning kecoklatan baru dibalik.
• Cukup 1kali saja membaliknya supaya tidak menyerap minyak, dinginkan.
• Setelah dingin taburi donat dengan gula halus lalu isi sesuai selera.