Resep Dan Cara Membuat Selat Solo

Baca Juga

 Selat Solo

Resep Dan Cara Membuat Selat Solo

Bahan-bahan:

• 1 kg Daging (pilih yang tanpa lemak) rebus 30menit, lalu iris lebar, air rebusan jangan dibuang
• 5 cm Kayu manis
• 5 lbr daun Jeruk
• 2 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 3 sdm Kecap manis
• 3 sdm Saos tomat
• 1/2 siung Bawang bombay, cincang halus
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung Bawang putih
• Merica
• 3/4 butir Pala

Pelengkap:

• Kentang goreng
• Wortel rebus
• Buncis rebus
• Telur rebus

Cara Membuat

• Panaskan minyak, lalu masukkan bawang bombay cincang, setelah layu, masukkan bumbu halus.
• Masukkan air kaldu bekas rebusan daging, tambahkan kayu manis, jahe, daun jeruk, lengkuas, kecap manis, saos tomat, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
• Biarkan mendidih, koreksi rasa, lalu masukkan irisan daging rebus tadi, biarkan bumbu meresap.
• Setelah meresap matikan kompor.
• Sajikan dengan pelengkap.