Resep Dan Cara Membuat Donat Bolong Isi Coklat

Baca Juga

 Donat Bolong Isi Coklat

Resep Dan Cara Membuat Donat Bolong Isi Coklat

Bahan-bahan:

• 200 gr Tepung terigu protein sedang (15 sdm munjung)
• 50 gr Tepung terigu protein tinggi (4 sdm munjung)
• 60 gr Gula pasir (4 sdm)
• 5 gr Ragi instan (1 sdm)
• 15 gr Susu bubuk (1 sdm)
• 1 kuning Telur
• 140 -150 mL air (3/4 gelas belimbing)
• 40 gr margarin (2 sdm)

Bahan Isian:

• Pasta coklat (sesuai selera)

Proses dan Cara Membuat

•  Aduk tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk hingga tercampur rata.
• Tambahkan kuning telur dan air (penambahan air sedikit demi sedikit sambil di aduk).
• Aduk hingga adonan tercampur rata saja.
• Diamkan adonan selama 1 jam (tutup dengan kain bersih).
• Tambahkan margarin, ulen hingga kalis elastis.
• Bagi adonan menjadi 10 bagian (masing-masing sekitar 52 gram).
• Bulatkan dan agak pipihkan, kemudian lubangi tengahnya.
• Diamkan adonan selama 45 - 1 jam (tergantung suhu ruangan masing-masing).
• Goreng dengan api sedang cenderung kecil, pastikan minyak sudah panas saat adonan dimasukkan.
• Goreng sekali balik saja hinga kedua sisi kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
• Isi bagian bawah donat dengan pasta coklat, (bisa pake spuit) kalau saya pakai sedotan.
• Taburi atasnya dengan gula halus.