Resep Dan Cara Membuat Roti Pandan Isi Kelapa

Baca Juga

 Roti Pandan Isi Kelapa

Resep Dan Cara Membuat Roti Pandan Isi Kelapa

Bahan A:

• 300 gr Tepung terigu protein tinggi/tepung komachi
• 60 gr Gula pasir
• 10 gr Susu bubuk
• 2 kuning Telur + 40 gr whipping cream cair + susu cair timbang sampai mencapai 220 gr
• 5 gr Ragi

Bahan B:

• 30 gr Butter
• 2 gr Garam

Proses dan Cara Membuat

• Campur semua bahan A , mixer hingga kalis.
• Lalu masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.
• Bulatkan, lalu istirahatkan 45 menit - 1 jam hingga mengembang. 
• Lalu kempiskan adonan, bagi 2 dan timbang sesuai selera. 
• Bulatkan, istirahatkan 10-15 menit . 
• Lalu isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.
• Istirahatkan lagi sampai mengembang sekitar 1 jam. 
• Olesi susu cair dan taburi daun bawang. 
• Panggang 180-190 derajat sampai matang, Panas-panas langsung olesi dengan butter. 
• Angkat roti, pindahkan ke cooling rack supaya tidak lembab bawahnya. 
• Setelah dingin masukkan ke dalam plastik atau tempat tertutup supaya roti tetap lembut.